商用廚房設備主要用在餐飲機構或者是機關單位、工廠、醫(yī)院、學校食堂等場所。商用廚房設備種類眾多、結構復雜，在安裝過程中需掌握一定的安裝要點。

一、人們在安裝商用廚房設備時應注意按照其規(guī)范的裝置順序進行安裝，即應先對墻以及地面基層進行處置再對裝置產(chǎn)品進行檢驗，然后接著裝置吊柜、底柜等設備后接通調(diào)試以及進行給水排水工作，最后再接著裝置廚房內(nèi)的配套電器以及進行測試調(diào)整和清理作業(yè)。

二、商用廚房設備的安裝應在廚房的裝修以及衛(wèi)生工作全部完成好后進行，并且對于廚房設備的安裝還應要求專業(yè)人員進行測量、設計，從而確保制作的尺寸正確，而對于燃具以及臺面的接縫處應使用硅膠進行防水處理避免出現(xiàn)積水滲透的情況。

三、人們在安裝商用廚房設備時應注意安全第一，即應仔細檢查清楚廚房設備的五金件以及吊廚等是否安裝牢固，在安裝抽油煙機時安裝人員還應注意其高度，應與使用者的身高為準，同時為了減少麻煩還應將抽油煙機與櫥柜同時進行安裝。

四、在安裝商用廚房設備時應對廚房設備裝置做好全面的驗收工作，不僅要求廚房設備裝置應無松動以及前傾等較為明顯的質(zhì)量缺陷，而且廚房設備裝置同基層的連接應符合國家相關規(guī)范要求才可。